Magret de pato a la plancha

Receta de magret de pato a la plancha

Sencillísimo y delicioso magret de pato a la plancha, que sorprenderá por el fantástico toque que le vamos a dar con miel y vinagre balsámico.

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¿Cómo hacer magret de pato a la plancha?

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Comenzamos esta receta de magret de pato a la plancha, por hacer unos cortes a cada magret. A continuación, pondremos una plancha al fuego untada con aceite y, cuando esté caliente, introduciremos la carne. La dejaremos hacer hasta que coja color y esté a nuestro. En ese momento, la sacamos, le echamos un poco de sal y otro poquito de pimienta, y reservamos.

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Mientras se preparara la carne, continuaremos poniendo una sartén pequeña al fuego con un hilito de aceite. Cuando esté caliente, y manteniendo a fuego lento, echaremos la miel y el vinagre. Removemos bien, y dejamos que esto reduzca un poco (unos 3 minutos aproximadamente).

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Ahora, emplatamos el magret de pato a la plancha, y vertemos por encima un poco de lo que tenemos en la sartén. Listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta enviada por pantumaca

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